鉄は、これまでに数多くの研究が行われていて、その効果と安全性は確認されています。

次のような場合には、目安量に従って鉄を摂取します。

■鉄欠乏に伴う症状が認められる場合
■月経のある年代の女性において鉄欠乏性貧血の予防・改善を目的とする場合

なお、食品に含まれるビタミンやミネラル、タンニン酸などの成分が、鉄の吸収効率に影響を与えるというデータが知られています。

なので、もし鉄欠乏に伴う病態が改善しない場合には、それらの成分による影響も考慮して摂取方法にも注意する必要があります。

鉄は、通常の食材に由来する成分なので、特に問題となる健康被害や副作用は知られていません。

ただし、一般に、鉄の安全性は高いのですが、高用量を摂取するときに、稀に胃腸障害などを生じるおそれがあります。

また、過剰の鉄は好ましくありませんので、必要以上には摂取しないようにしたいところです。

なお、一部の医薬品との相互作用を示唆するデータがありますので、何らかの医薬品を併用する場合には、主治医に相談の上で利用するようにしてください。

□所要量