大豆イソフラボンの乳ガンへの効果は?
欧米と比較して大豆の消費量が多いアジア諸国の女性のほうが、乳ガンの羅患率が低いという調査から、大豆イソフラボンには乳ガンの予防効果があると考えられています。
ゲニステインによる抗ガン作用について
分子レベルの研究においては、ゲニステインによる抗ガン作用については、いくつかのメカニズムが示されています。
具体的には、ガン細胞のアポトーシス(細胞死)の誘導や、ガン細胞の栄養供給に必要な血管新生の抑制などです。
動脈硬化予防について
大豆イソフラボンは、その抗酸化作用による過酸化脂質の発生の抑制や、LDL(悪玉)コレステロールの酸化抑制効果のため、動脈硬化が予防できます。 |