クロレラは、淡水産の藻の一種であり、次のような栄養素が豊富に含まれています。

■タンパク質
■アミノ酸
■ビタミン類
■ミネラル類

また、抗酸化作用のある葉緑素も多いです。

現在、食用クロレラとして特定の種類が培養されています。

なお、クロレラは、比較的安全性が高く、様々な病態の予防や改善に利用されてきましたが、臨床試験はまだ十分ではありません。

クロレラには、タンパク質やアミノ酸、ビタミン類、ミネラル類が豊富に含まれていますが、クロレラが主食になるわけではありませんので、栄養素が豊富といっても供給源としては限られています。

また、クロレラは、ビタミンＢ群も豊富ですが、クロレラのビタミンＢ12はヒトでは利用されない不活性型が主です。

なお、クロレラは、培養方法や採取法、製造方法の違いによって栄養素の含有量に差が生じます。

クロレラは藻の一種であることから、葉緑素（クロロフィル）も豊富に含まれています。

この葉緑素には抗酸化作用がありますので、生活習慣病の予防効果も期待できます。

□クエン酸