フェンネルとはどのようなものですか?
フェンネルというのは、和名を「ウイキョウ」という、ヨーロッパ原産のセリ科の多年草のことです。
フェンネルの利用法は?
フェンネルの実は、魚料理の香辛料としてよく用いられるほか、ヨーロッパではお酒の香り付けとしても好まれます。
また、実から取った精油の主成分はアネトールで、去痰薬や消化薬として使われます。さらに、寄生虫のアニサキスを駆除する効果もあるとされています。
なお、漢方では、胃炎向けの処方に配合されます。
フィロキノンとはどのような成分ですか?
フィロキノンというのは、ビタミンKの成分の1つで、カルシウムが骨に沈着するのを助けて骨を強くしたり、けがをしたときに血液を固めて傷をふさぐ助けをします。 |